کیفیت آب

اکسیژن محلول

• بیش از ۹۵ درصد اشباعیت در آب ورودی
• بیش از ۷۵ درصد اشباعیت در آب خروجی

دما

• دمای بهینه: ۹ تا ۱۳ درجه سانتی گراد
• محدوده دمایی قابل تحمل: ۴ تا ۱۹ درجه سانتی گراد

PH

• ۶,۷ تا ۸.۰

گازهای محلول (نیتروژن)

کمتر از ۱۰۸ درصد اشباعیت

قلیائیت/سختی

بیش از ۷۵ میلی گرم در لیتر

غلظت بسیار اندک و یا نبود موادی مثل

آمونیاک، کادمیم، کلر، مس، هیدروژن، سولفید، سرب، جیوه و روی

 

آماده سازی تفریخگاه

مطمئن شوید که همه انکوباتورها و تجهیزات تفریخ کاملا تمیز و ضدعفونی شده باشند و شرایط مناسبی برای انجام کار داشته باشند.

با استفاده از یخ مخزن آب را با درجه حرارتی نزدیک به درجه حرارت تخم های دریافتی آماده کنید.

 

بازرسی جعبه ها

پیش از باز کردن جعبه های تخم، از آنها یک بازرسی بصری به عمل آورید. به هر یک از موارد زیر توجه داشته باشید:

• آیا تمام جعبه هائی که تعداد آن ها در مدارک وجود دارد را دریافت کرده اید؟
• آیا جعبه ها در وضعیت خوبی هستند؟
• آیا جعبه ها باز یا دستکاری شده اند؟
• علامت موجود روی جعبه ها را ببینید تا اگر چند گروه تخم در هر جعبه وجود دارد، مشخص شود.
• اگر چند گروه تخم دریافت کردید، سعی کنید گروه های مختلف تخم را در مرحله تفریخ به صورت مجزا نگهداری کنید، چرا که ممکن است زمان بندی تفریخ آن ها کمی با هم متفاوت باشد.
• این کار پروسه کنترل کیفیت را بهبود می بخشد.

 

باز کردن جعبه ها

• تسمه های پلاستیکی را بردارید.
• درب جعبه را بردارید.
• فوم و پلاستیک را از بالا بیرون بکشید.
• مقدار یخ باقی مانده در سینی بالائی را یادداشت کنید.
• فوم و مقوای جعبه را از هر طرف به صورت عمودی برش دهید و مواظب باشید که سینی های تخم برش داده نشوند.
• نواری که سینی ها را با هم نگه می دارد، بردارید.
• تعداد سینی های حاوی تخم و سینی های حاوی یخ ارسال شده را شمرده و یادداشت نمائید.
• دمای تخم ها رادر سینی های بالائی، میانی و پائینی اندازه گیری کنید.
• هر یک هز سینی های تخم را در هنگام خروج از جعبه بررسی بصری نمائید و هر مورد غیر معمول را یادداشت نمائید.
• در صورتی که تعداد زیادی از تخم ها مرده و یا قبل از زمان مقرر تفریخ شده اند از آن ها عکس بگیرید.

این تخم ها ۹ روز بعد از ارسال رسید اند.

 

هم دماسازی تخم ها

• برای آبگیری مجدد تخم آنها را با دقت در یک وان آب قرار دهید.
• آب موجود در وان باید سرد باشد و به دمای تخم ها نزدیک باشد و سپس به آرامی به ازای هر ساعت، حدود ۲ درجه سانتی گراد دمای آن افزایش یابد که به این فرآیند هم دماسازی و یا سازش پذیری تخم گویند.
• تخم ها باید به مدت یک ساعت در آب به طور کامل آبگیری شوند.

 

ضدعفونی کردن تخم ها

• بعد از اتمام آبگیری، تخم ها را در حمام ضد عفونی قرار دهید.
• ضدعفونی باید با ۱۰۰ پی پی ام (میلی گرم در لیتر) ید فعال (قابل تیتراسیون) انجام شود.
• تمیزترین آب موجود در تفریخگاه باید برای این کار مورد استفاده قرار گیرد.
• از یک محصول یدوفور بافر شده باید استفاده شود.
• pH محلول نهائی باید ۶ تا ۸ باشد.
• می توان به آب با قلیائیت کم ۱۰۰ میلی گرم بر لیتر سدیم بیکربنات افزود.
• ضد عفونی حداقل باید ۱۰ دقیقه به طول انجامد.

تخم هائی که به نظر می رسد کمتر از ۵ روز به زمان تفریخ شان مانده را ضد عفونی نکنید. در غیر این صورت این امر منجر به افزایش مرگ و میر و بدشکلی خواهد شد.

 

شمارش تخم ها

شمارش تخم های ارسالی به دلایل زیر حائز اهمیت است:

• مقدار دریافتی و سفارش داده شما را تأیید می کند.
• شما را از موجودی دقیق ماهیان تان آگاه می کند.
• شما را در تنظیم تراکم مناسب تخم ها در انکوباتورها مطمئن می کند.

روش های مختلفی برای شمارش تخم ها وجود دارد و بعضی از آنها قابل اعتمادتر هستند. تروتلاج یکی از این دو روش را توصیه می کند:

• روش ون بایر
• شمارش حجمی

 

شمارش تخم ها باید بعد از آبگیری کامل انجام گیرد.

 

شمارش تخم ها به روش ون بایر

• تخم ها در یک مقیاس ۱۲ اینچی (۳۰,۵ سانتی متری) شمارش می شوند.
• نمونه تصادفی از تخم ها از حمام ضدعفونی گرفته می شود.
• تخم ها باید به صورت تک تک مرتب شوند.
• تخم ها باید در کنار هم مرتب شده به طوری که هیچ فضائی بین آنها نباشند.
• تعداد تخم های موجود در مقیاس را شمارش نمائید.
• این مراحل را دو تا سه بار تکرار نمائید و میانگین آن را حساب کنید.
• به جدول ون بایر رجوع کنید و تعداد تخم ها را در یک لیتر تعیین نمائید.

جدول ون بایر برای برآورد تعداد تخم ها

تعداد تخم ها در هر انس مایع	تعداد تخم ها در هر لیتر	تعداد تخم ها در هر کوارت مایع	قطر تخم ها (میلی متر)	قطر تخم ها (اینچ)	قطر تخم ها در هر مقیاس ۱۲ اینچی
۱۸۳	۶,۱۹۵	۵,۸۶۲	۵,۷۴۰	۰,۲۲۶	۵۳
۱۹۳	۶,۵۳۶	۶,۱۸۵	۵,۶۳۹	۰,۲۲۲	۵۴
۲۰۴	۶,۹۰۲	۶,۵۳۱	۵,۵۳۷	۰,۲۱۸	۵۵
۲۱۶	۷,۲۹۷	۶,۹۰۵	۵,۴۳۶	۰,۲۱۴	۵۶
۲۲۵	۷,۶۱۳	۷,۲۰۴	۵,۳۵۹	۰,۲۱۱	۵۷
۲۳۸	۸,۰۶۳	۷,۶۳۰	۵,۲۵۳	۰,۲۰۷	۵۸
۲۵۳	۸,۵۴۸	۸,۰۸۹	۵,۱۵۶	۰,۲۰۳	۵۹
۲۶۴	۸,۹۳۹	۸,۴۵۹	۵,۰۸۰	۰,۲۰۰	۶۰
۲۷۷	۹,۳۵۴	۸,۸۵۱	۵,۰۰۴	۰,۱۹۷	۶۱

 

اینچ: واحد اندازه گیری طول، معادل ۲۵,۴ میلی متر.

کوارت: واحد اندازه گیری حجم مایعات، معادل ۱,۱۳ لیتر.

انس مایع: واحد اندازه گیری حجم مایعات، تقریبا معادل ۲۹,۶ میلی لیتر (آمریکا).

 

شمارش تخم ها به روش ون بایر

• با استفاده از یک پیمانه ۱ لیتری، تعداد تخم های ورودی به انکوباتورها را شمارش کنید.
• پیش از قرار دادن تخم ها در فنجان اندازه گیری نیمی از آن را با آب پر نمائید (جدول ون بایر بر اساس این روش «مرطوب» کالیبره شده است).

در صورتی که در فنجان اندازه گیری آب نریزید، اندازه گیری های شما ۹ تا ۱۰ درصد خطا خواهد داشت.

• با استفاده از داده های به دست آمده از جدول و پیمانه های شمارش شده، تعداد کل تخم های دریافتی را محاسبه کنید.

 

تعداد تخم ها در مقیاس ون بایر	تعداد تخم ها در هر لیتر	تعداد پیمانه تخم	تعداد کل تخم های دریافت شده
۵۷	۷۶۱۳	۱۶,۵	۱۲۵۶۱۵

 

شمارش تخم ها به روش حجمی

• حجم کمی از نمونه ها (۲۰ تا ۳۰ میلی لیتر) برای اندازه گیری اندازه تخم ها بر می داریم.
• این پروسه را ۳ تا ۵ بار تکرار کرده و میانگین تعداد تخم ها را در هر نمونه محاسبه می کنیم.
• از جا به جائی واقعی آب مطمئن شوید و حجم ظاهری آب را اندازه گیری نکنید.
• تخم ها را روی سطح تمیزی بریزید و شمارش کنید.

 

میانگین تعداد تخم ها در نمونه	اندازه نمونه (میلی لیتر)	تعداد تخم ها در هر میلی لیتر	تعداد تخم ها در هر لیتر
۲۲۰	۲۰	۱۱,۰	۱۱۰۰۰

 

حالا از یک استوانه حجیم تر (۲ تا ۴ لیتری) برای جا به جائی کل تخم های دریافتی در هر جعبه استفاده کنید.

• دوباره مقدار جابه جائی واقعی آب را به کار گیرند نه حجم ظاهری تخم.
• تعداد کل تخم های هر جعبه را محاسبه کنید.
• حجم کل جابه جا شده (میلی لیتر) را در اندازه تخم به دست آمده از نمونه ها ضرب کنید.

 

تعداد تخم ها در هر لیتر	حجم کل آب جابجا شده (لیتر)	تعداد تخم ها در هر میلی لیتر
۱۱۰۰۰	۱۵,۵	۱۷۰۵۰۰

 

قرار دادن تخم ها در انکوباتور

• از صحت جریان آب و دمای انکوباتورها مطمئن شوید.
• تخم ها را با دقت در انکوباتورها قرار دهید.
• مطمئن شوید چند لیتر تخم در هر انکوباتور می ریزید.

توجه: تعداد تخم های ریخته شده در هر انکوبارتور به نوع انکوباتور، جریان آب و اندازه تخم ها بستگی دارد.

 

انکوباتورهای عمودی

• نرخ جریان آب باید ۸ تا ۱۰ لیتر در دقیقه به ازای هر ۱۰۰,۰۰۰ تخم در حال تفریخ (چشم زده) باشد.
• تخم ها باید به صورت مساوی در سراسر سینی ها پخش شوند و هیچ تخمی روی تخم دیگر نباشد.
• معمولا، حدود ۰,۷۵ تا ۱.۰ لیتر به خوبی هر سینی را پر خواهد کرد اما این مقدار براساس اندازه تخم و جریان آب در دسترس ممکن است تغییر یابد.
• مراقب باشید که تخم ها بر اثر جریان آب از محل استقرار خود جا به جا نشوند.

 

تمیز کردن

مواد بسته بندی استفاده شده را از بین ببرید.

به منظور اهداف امنیت زیستی، مواد بسته بندی شده نباید برای اهداف دیگر مورد استفاده قرار گیرند.

 

احتیاط های لازم در زمان تفریخ

نور: کل انکوباسیون و پرورش خشک باید در نور کم انجام شود. در معرض نور مصنوعی قرار گرفتن منجبر به افزایش میزان مرگ و میر و کاهش رشد می شود.

قارچ: تخم های مرده را به منظور جلوگیری از گسترش قارچ ها به تخم های سالم سریعا خارج کنید.این موضوع می تواند یک مشکل عمده در تفریخگاه های باز چرخشی باشد.

جریان نامنظم آب: ممکن است باعث محرومیت از اکسیژن شود که برای تخم ها کشنده خواهد بود. از جریان کافی و دائمی آب برای همه تخم ها مطمئن شوید.

حباب گازی:حباب گازی زمانی که سطح نیتروژن آب بیش از حد بالا باشد، ایجاد می شود و منجر به افزایش مرگ و میر می شود.

• این پدیده به خصوص در زمان استفاده از آب پمپ شده رایج است.
• می توان به راحتی با هوادهی مناسب آب پیش از استفاده، از بروز این پدیده جلوگیری به عمل آورد.

 

احتیاط های لازم در زمان تفریخ

خرابی سیستم: از طراحی های ساده ای که نیازمند حداقل میزان برق برای نگهداری و تعمیر است استفاده کنید، به دلیل این که اختلال در تأمین آب منجر به مرگ و میر قابل توجهی می شود.

 

عفونت باکتریائی

از دامپزشکان محلی و مراجع دولتی برای تشخیص درمان های مناسب در مواقع عفونت های باکتریائی کمک بگیرید.

 

غذا

استفاده از غذای آغازین با کیفیت و در زمان مناسب برای سلامت و کارائی بچه ماهیان قزل آلا حائز اهمیت است.

 

ورود بچه ماهیان به استخر

ورود به موقع بچه ماهیان به استخر نتایج زیر را در بردارد:

• حداقل مرگ و میر
• حداکثر نرخ و رشد

ورود زودتر آنها به استخر باعث:

• سایش کیسه زرده و یا از بین رفتن آن
• افزایش تراکم و خفگی
• حساسیت آبشش ها به مواد جامد معلق می شود.

ورود دیرتر آنها به استخر باعث:

• اتمام ذخایر زرده
• ذخایر انرژی ناکافی برای دریافت غذا
• افزایش میزان مصرف اکسیژن می شود.

 

بهترین زمان ورود بچه ماهیان به استخر

کمی قبل از MAWW وابسته به شرایط مزرعه می باشد:

• گزارش های واحد دمائی
• بررسی بصری کیسه زرده
• رفتار بچه ماهی
• نوع انکوباسیون

 

خوراک دهی آغازین

• غذادهی را زمانی که حدود ۵۰ درصد بچه ماهیان پروازی می شوند یا ۸۰ درصد کیسه زرده جذب شده است، شروع کنید.
• از یک خوراک استارتر مش با کیفیت بالا استفاده کنید.
• از خوراک با اندازه مناسب استفاده کنید.

 

خوراک دهی غالبا

• به صورت دستی و با استفاده از خوراک ریز اتوماتیک انجام شود.
• مخازن را تمیز نگه دارید.